—
Ventas de la jornada
$0
— vs jornada anterior
Gastos de la jornada
$0
Del día
Utilidad de la jornada
$0
— margen
Tickets de la jornada
0
Ticket promedio: $0
Propinas estimadas (jornada)
$0
— sobre ventas
Ventas del mes
$0
— días con venta
Proyección cierre de mes
$0
Estimado según ritmo actual
Ticket promedio del mes
$0
—
🔴 Alertas sospechosas
0
sin revisar · ver →
⚠️ Stock bajo
0
productos por debajo del mínimo
🧾 Último cuadre
—
sin cuadres registrados
💸 Pagos pendientes
0
empleados con pago vencido
Acciones rápidas
📈 Ventas vs gastos — últimos 14 días
🔮 Proyección del mes
🎉 Promociones activas hoy
Sin promos hoy
🎫 Eventos próximos (7 días)
Sin eventos
⭐ Top clientes VIP
Sin clientes registrados
🍸 Recetas sin stock suficiente
✅ Todas las recetas tienen stock
🛒 Órdenes de compra recientes
Sin órdenes registradas
⚠️ Alertas y avisos
📅 Últimos movimientos
Ventas (últimos 7 días)
$0
Promedio diario: $0
Gastos (últimos 7 días)
$0
Suma semanal
Utilidad semanal
$0
Ventas − Gastos
Registro de ventas
Total período
$0
# de tickets
0
Ticket promedio
$0
Propinas estimadas
$0
⚡ Venta rápida
Un toque = venta + stock
📊 Gráfica de ventas
🕒 Informe por rango de horas
El bar abre de noche y cierra de madrugada: este informe respeta la jornada completa (no se corta a medianoche).
🧾 Cuadre de caja — Jornada actual
| Jornada | Fecha / hora | Concepto | Atendió | Método | Monto |
|---|
Inventario
Productos totales
0
Stock bajo
0
Valor del inventario
$0
📊 Existencias por producto
📦 Stock por categoría
| Producto | Categoría | Stock | Mínimo | Costo | Precio venta | Margen | Utilidad/u | Estado |
|---|
Coctelería y comida
Recetas totales
0
Cócteles
0
Platos
0
💡 Cada receta usa ingredientes del inventario medidos en ml, oz o gramos. La app calcula cuántas porciones puedes preparar y, al venderse, descuenta la cantidad exacta de cada botella o insumo. Para que funcione, define el contenido por unidad de cada producto del inventario (ej. una botella = 750 ml).
Gastos e ingresos
Gastos del período
$0
Ingresos del período
$0
Balance
$0
Gastos no esenciales
$0
📌 Gastos fijos mensuales
⚡ Carga rápida (tipo hoja de Excel)
Llena varias filas y guárdalas todas de un clic| Tipo | Concepto | Categoría | Monto | Descripción |
|---|
| Fecha | Registrado | Concepto | Categoría | Descripción | Monto | Tipo |
|---|
Personal
Empleados activos
0
Sueldos quincenales
$0
Pagado este mes
$0
Propinas del mes (estim.)
$0
📋 Reporte de jornada — quién trabajó y cuánto vendió
Equipo
| Nombre | Tipo | Puesto | Sueldo | Modo pago | Propina | Ventas | Próximo pago | Estado |
|---|
Turnos registrados (últimos 40)
| Jornada | Empleado | Entrada | Salida | Notas |
|---|
Historial de pagos
| Fecha | Empleado | Concepto | Monto | Método |
|---|
Marketing y promociones
Campañas activas
0
Inversión total
$0
Próximo evento
—
| Nombre | Tipo | Canal | Inversión | Fecha | Estado |
|---|
💡 Ideas de promociones para tu bar
- Happy Hour 2x1 de 6pm-8pm — atrae afterwork
- Martes de mujeres con descuento en cócteles
- Noche temática (karaoke, trivia, DJ) para llenar día flojo
- Combo botana + bebida a precio fijo
- Programa de lealtad — décimo trago gratis
- Colabs con influencers locales a cambio de consumo
—
Evento
Agenda
Promo
Cumple
Pago
Selecciona un día
Haz clic en cualquier día del calendario para ver qué hay programado.
Invitados
Total de invitados
0
VIP + generales juntos
Invitados VIP
0
Invitados generales
0
Cumpleaños este mes
0
Invitados VIP
Total VIPs
0
Activos
0
Gasto total VIPs
$0
Cumpleaños este mes
0
Invitados generales
Total invitados
0
Con teléfono
0
Visitas registradas
0
| Nombre | Teléfono | Visitas | Última visita | Notas |
|---|
🎉 Promociones por día
Promos activas hoy
0
Recurrentes
0
De fecha específica
0
📊 Resultados — usos por promoción
Registra un uso con el botón "+1 uso" en cada promoción. Aquí ves cuáles funcionan mejor.
📅 Promos activas HOY
🔁 Promos recurrentes (por día de la semana)
📌 Promos de fecha específica
🎫 Eventos del bar
Eventos activos
0
Tickets emitidos (total)
0
Próximo evento
—
💬
WhatsApp del bar
Abre WhatsApp Web aquí en la computadora del bar para que el personal responda mensajes desde la barra y no tenga que usar su celular durante el turno.
La primera vez deberás escanear el código QR con el celular del bar (WhatsApp → Dispositivos vinculados). Después la sesión queda abierta en la computadora.
✉️ Enviar mensaje rápido
Se abrirá el chat con el mensaje listo para enviar. Funciona con WhatsApp Web ya abierto.
👥 Contactar personal
⭐ Contactar invitados VIP
💡 Plantillas de mensajes
📊 Resumen diario para compartir
Genera el resumen financiero de la jornada actual listo para enviar por WhatsApp al dueño, socio o contador.
📑 Informes financieros del bar
Ingresos
$0
vs período anterior
Gastos
$0
vs período anterior
Utilidad neta
$0
— margen
Tickets
0
Promedio: $0
Comparativa vs período anterior
Distribución de ventas por método de pago
💡 Insights clave del período
Estado de resultados (P&G)
| Concepto | Monto | % de ventas |
|---|
Ventas vs gastos en el tiempo
Ventas por día de la semana
Utilidad acumulada
Gastos por categoría
Esenciales vs No esenciales
🔍 Top gastos no esenciales — candidatos a recortar
Top 5 gastos más altos del período
| Concepto | Categoría | Fecha | Tipo | Monto |
|---|
Valor inventario
$0
Margen promedio
0%
Productos en stock bajo
0
Productos por rentabilidad (margen %)
| Producto | Categoría | Costo | Precio | Margen $ | Margen % | Stock |
|---|
Pagado en el período
$0
% sobre ventas
0%
Sano: 25-35%
Pagos pendientes
0
Costo por empleado en el período
| Empleado | Puesto | # pagos | Total pagado | Próximo pago |
|---|
⏰ Pagos vencidos o próximos
📊 Análisis automático y recomendaciones
Historial de movimientos
🔒 Esta sección registra automáticamente qué hace cada usuario (ventas, gastos, cambios de inventario, etc.). Solo el propietario y el administrador pueden verla.
Movimientos registrados
0
Hoy
0
Usuario más activo
—
| Fecha y hora | Usuario | Rol | Acción | Detalle |
|---|
🔐 Panel de control
Usuarios del sistema
| Nombre | Rol | PIN | Estado |
|---|
Permisos por rol
Como propietario decides qué puede ver y qué puede modificar cada tipo de usuario. El propietario siempre tiene acceso completo.
| Módulo / acción | Puede ver | Puede modificar |
|---|
⚙️ Ajustes del bar
Jornada laboral
Hora de corte de jornada
Las ventas hechas antes de esta hora se asignan a la jornada de la noche anterior (ej: venta a las 2am → jornada del día anterior). Útil para bares que trabajan de noche.
% de propinas sobre ventas
Porcentaje estimado para calcular la bolsa de propinas (normalmente entre 5% y 10%).
% umbral de descuento
Descuentos que superen este % del total de la venta requerirán PIN de un supervisor (propietario o administrador). El motivo es siempre obligatorio para cualquier descuento.
Nombre del bar
Aparece en tickets e informes.
🎨 Apariencia y tema
Elige un tema predefinido o personaliza cada color.
Respaldo de datos
Los datos viven en este dispositivo/navegador. Exporta un respaldo seguido y guárdalo (ej. en el correo o una USB).
☁️ Sincronización con la nube (Supabase)
Conecta con Supabase para que los datos se guarden automáticamente en la nube. Así nunca perderás información aunque cambies de dispositivo o limpies el navegador.
¿Cómo configurar?
1. Ve a supabase.com → crea un proyecto gratuito
2. En el editor SQL corre el script de configuración (ver README)
3. Ve a Project Settings → API y copia la Project URL y la anon key
4. Pégalas aquí y guarda.
1. Ve a supabase.com → crea un proyecto gratuito
2. En el editor SQL corre el script de configuración (ver README)
3. Ve a Project Settings → API y copia la Project URL y la anon key
4. Pégalas aquí y guarda.
🛒 Proveedores y órdenes de compra
Proveedores
0
Órdenes activas
0
Recibidas este mes
0
Total comprado (mes)
$0
📋 Proveedores registrados
📦 Últimas órdenes de compra
🔔 Notificaciones
Alertas del sistema organizadas por categoría. Las sospechosas requieren tu atención inmediata.
📖 Centro de ayuda
Guías paso a paso, capacitación por rol y protocolo de seguridad anti-robo para Espacio 10-60.
Ventas y caja
Descuentos
Cuadre de caja
Inventario
Coctelería
Gastos
Personal
Invitados VIP
Promociones
Eventos / QR
Informes
Proveedores
💳 Ventas y caja
💳 Cómo registrar una venta
Concepto
Cervezas mesa 5
Monto ($)
480
Método de pago
Efectivo ▾
Empleado
Carlos ▾
- En el menú lateral toca Ventas y caja.
- Presiona el botón naranja + Nueva venta (esquina superior derecha).
- Llena: Fecha, Hora, Concepto y Monto.
- Selecciona el Método de pago: Efectivo, Tarjeta o Transferencia.
- Elige al empleado que atendió la mesa.
- Si hay cliente VIP, selecciónalo para acumularle visitas y consumo automáticamente.
- Presiona Guardar venta. La venta queda registrada al instante.
🏷️ Cómo aplicar un descuento
Monto
$600
Descuento ($)
$120 ← 20%
Motivo del descuento ⚠️ obligatorio
Error en pedido del cliente
⚠️ Todos los descuentos quedan registrados con motivo y quién los autorizó. No es posible aplicar un descuento sin dejar rastro.
- Abre el modal de Nueva venta y llena el monto normal.
- En el campo Descuento aplicado ($) escribe el monto a descontar — aparece el Motivo automáticamente, es obligatorio.
- Si el descuento supera el % umbral configurado (default 15%), el sistema bloquea y muestra el modal de autorización.
- Un supervisor selecciona su nombre e ingresa su PIN de 4 dígitos.
- La venta se guarda con: monto, %, motivo y nombre del supervisor que autorizó.
💡 El propietario puede cambiar el umbral en Ajustes → % umbral de descuento. Poner 0% exige PIN para cualquier descuento.
🧾 Cómo hacer el cuadre de caja
Efectivo físico contado — sin ver el monto esperado
$2,450
Esperado $2,650Faltante $200
- Ve a Ventas y caja y presiona 🧾 Cuadre de caja.
- Sin ver el monto esperado, cuenta el efectivo físico en caja.
- Ingresa el monto que contaste en el campo Efectivo físico contado.
- Agrega notas del turno si es necesario (quién cerró, observaciones).
- Presiona ✅ Registrar cuadre. El sistema calcula la diferencia.
- La diferencia aparece en rojo (faltante) o verde (sobrante).
- El cuadre queda bloqueado — no se puede editar después de guardarse.
💡 El monto esperado se muestra después de que el cajero ya ingresó su conteo. Así no puede ajustar el número para que cuadre.
📦 Inventario
📦 Cómo gestionar el inventario
🥃 Tequila Patrón12 botellas ✓
🍺 Corona⚠️ 3 cajas — bajo mínimo
- Ve a Inventario en el menú lateral.
- Para agregar un nuevo producto presiona + Agregar producto.
- Llena: Nombre, Categoría (licores, cervezas, insumos…), Unidad (botellas, latas, kg), Stock actual y Stock mínimo.
- El sistema resalta en rojo los productos por debajo del mínimo.
- Para actualizar el stock usa el botón ✏️ o el campo de ajuste directo.
- Cada ajuste queda registrado en el Historial con tu nombre, hora y justificación.
💡 Haz conteo físico al menos una vez por semana. Diferencias frecuentes sin orden de compra son señal de alerta.
🍸 Coctelería
🍸 Cómo crear una receta de coctelería
Nombre del trago
Mojito Clásico
Precio
$120
Ingredientes
Ron 60ml · Menta · Limón · Azúcar…
- Ve a Coctelería en el menú lateral.
- Presiona + Nueva receta.
- Escribe el nombre del trago y la categoría (cóctel, shot, mocktail, etc.).
- Agrega los ingredientes: selecciona cada uno del inventario y especifica la cantidad y unidad.
- Agrega las instrucciones de preparación y el precio de venta sugerido.
- Guarda. La receta queda disponible para el bartender desde cualquier dispositivo.
💡 Las recetas estandarizan los tragos y permiten calcular el costo por preparación vs. precio de venta.
💸 Gastos e ingresos
💸 Cómo registrar un gasto
Concepto
Renta del local mayo
Monto
$28,000
Categoría
Renta y servicios ▾
- Ve a Gastos e ingresos en el menú lateral.
- Presiona + Registrar gasto.
- Llena: Fecha, Concepto, Monto y Categoría (renta, servicios, mantenimiento, etc.).
- Si tienes comprobante físico, guárdalo y anota la referencia en las notas.
- Presiona Guardar. El gasto aparece en el resumen financiero y en los Informes.
⚠️ Todo gasto registrado debe tener un comprobante físico. Gastos sin comprobante son señal de alerta que el propietario debe revisar.
👤 Personal y nómina
👤 Cómo registrar un pago a personal
Empleado
Carlos Méndez ▾
Tipo de pago
Salario semanal ▾
Monto
$1,800
- Ve a Personal en el menú lateral.
- Presiona 💸 Pago a personal.
- Selecciona el empleado de la lista.
- Ingresa el monto y el tipo de pago: salario, propina, bono u hora extra.
- Agrega la fecha y cualquier nota relevante.
- Guarda. El pago queda registrado en el historial de nómina del empleado.
💡 Solo el Propietario y el Administrador pueden ver los pagos. Los empleados no ven los salarios de sus compañeros.
⭐ Invitados VIP
⭐ Cómo gestionar clientes VIP
⭐ Ana González42 visitas · $18,400
⭐ Roberto Lima28 visitas · $11,200
- Ve a Invitados en el menú lateral.
- Para agregar un cliente nuevo presiona + Nuevo invitado.
- Llena: Nombre, teléfono (WhatsApp), preferencias y notas (ej. "cumpleaños en marzo", "mesa del fondo").
- Al registrar una venta, selecciona al cliente VIP — visita y consumo se acumulan automáticamente.
- Desde el perfil puedes ver el historial y enviarle un WhatsApp directamente.
💡 Los clientes con más visitas o mayor consumo aparecen destacados en el Dashboard. Úsalos para ofrecer atención personalizada.
🎉 Promociones
🎉 Cómo crear una promoción
Nombre
Happy Hour Viernes
Tipo
Recurrente ▾
Horario
18:00 – 21:00
Beneficio
2x1 cervezas
🔒 Solo el Propietario o Administrador pueden crear o editar promociones.
- Ve a Promociones en el menú lateral.
- Presiona + Nueva promoción.
- Ponle nombre y elige el tipo: recurrente por día de semana o fecha específica.
- Define el horario de inicio y fin.
- Describe el beneficio (ej. "2x1 en cervezas", "20% off en tragos").
- Guarda. La promo aparece en promos activas y en el Calendario.
📌 Cómo registrar el uso de una promoción
Happy Hour Viernes
18:00–21:00 · 2x1 cervezas · 14 usos hoy
+1 uso
- Ve a Promociones y localiza la promo activa en Promos activas HOY.
- Presiona el botón +1 uso.
- Si la promo no aplica hoy, aparece una advertencia — el hecho queda registrado en el historial.
- El uso se registra con: tu nombre, la hora y el total acumulado de usos.
🎫 Eventos y QR
🎫 Cómo crear un evento y generar QR de entradas
Noche de Jazz · 7 jun · 9pm
Cap. 8062 confirmados
- Ve a Eventos / QR en el menú lateral.
- Presiona + Nuevo evento.
- Llena: Nombre, fecha, hora, descripción y capacidad máxima.
- Agrega el precio de entrada si tiene costo.
- Guarda. El sistema genera automáticamente un código QR único.
- Comparte el QR por WhatsApp o redes — los asistentes lo escanean a la entrada.
- Para escanear en la puerta, toca el ícono de cámara en la pantalla del evento.
💡 El lector QR integrado funciona desde el mismo celular o tablet de la caja. No necesitas dispositivo extra.
📊 Informes e historial
📊 Cómo usar los informes
- Ve a Informes en el menú lateral.
- Selecciona el período: hoy, esta semana, este mes o rango personalizado.
- Las pestañas muestran: Ventas, Por empleado, Métodos de pago, Descuentos y más.
- La pestaña Por empleado muestra ventas y descuentos de cada persona.
- Presiona 📤 Exportar para guardar los datos en CSV (Excel).
💡 Compara ventas por mesero en el mismo período. Una caída notable sin justificación merece revisión en el Historial.
🔍 Cómo revisar el historial de auditoría
✓ Venta $480Carlos · 21:34
⚠ Descuento 20% — AutorizadoAna + Gerente PIN · 22:01
- Ve a Historial en el menú lateral.
- Usa los filtros para buscar por período y tipo de acción: ventas, descuentos, inventario, sesiones.
- Cada registro muestra: quién lo hizo, cuándo, qué acción y el detalle completo.
- Para descuentos verás: monto, porcentaje, motivo y quién autorizó.
- Presiona 📤 Exportar CSV para guardar el historial en Excel.
🛒 Proveedores y compras
🛒 Cómo registrar una compra a proveedor
Proveedor
Dist. Nacional Bebidas
Estado
Recibida ✓
Total
$12,400
- Ve a Proveedores en el menú lateral.
- Si el proveedor es nuevo, presiona + Proveedor y llena sus datos.
- Para registrar una compra, presiona + Orden de compra.
- Selecciona el proveedor, llena la fecha, productos comprados y monto total.
- Cambia el estado a "Recibida" cuando la mercancía llegue físicamente.
- Actualiza el inventario con las cantidades recibidas.
💡 Cruzar órdenes de compra con ajustes de inventario es la forma más efectiva de detectar pérdidas o robos de mercancía.
⚙️ Configuración
⚙️ Configurar la seguridad del sistema
% Umbral de descuento para requerir PIN supervisor
15%
🛡️ Panel de control → UsuariosConfigurar →
🔒 Solo el Propietario puede modificar la configuración de seguridad y gestionar usuarios.
- Ve a Ajustes en el menú lateral.
- En % umbral de descuento define a partir de qué porcentaje se requiere PIN.
- Ve a Panel de control → Usuarios para crear usuarios, asignar roles y establecer PINs.
- En Permisos por rol ajusta qué puede ver y editar cada tipo de empleado.
- Exporta un respaldo en Ajustes → Respaldo de datos al menos una vez por semana.
Toca tu rol para ver tus responsabilidades y accesos dentro del sistema.
Mesero
Cajero
Jefe de Inventarios
Editor
Administrador
Propietario
📋 Tabla de permisos por módulo
| Módulo | Mesero | Cajero | Inventarios | Editor | Admin | Propietario |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 💳 Ventas y caja | ✅ | ✅ | — | — | ✅ | ✅ |
| 📦 Inventario | — | 👁️ | ✅ | — | ✅ | ✅ |
| 🍸 Coctelería | 👁️ | 👁️ | ✅ | — | ✅ | ✅ |
| 💸 Gastos | — | — | ✅ | — | ✅ | ✅ |
| 👤 Personal | — | — | ✅ | — | ✅ | ✅ |
| ⭐ Invitados VIP | ✅ | — | — | ✅ | ✅ | ✅ |
| 🎉 Promociones | — | — | — | ✅ | ✅ | ✅ |
| 📢 Marketing | — | — | — | ✅ | ✅ | ✅ |
| 🎫 Eventos / QR | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| — | — | — | ✅ | ✅ | ✅ | |
| 📊 Informes | — | — | ✅ | — | ✅ | ✅ |
| 🛒 Proveedores | — | — | ✅ | — | ✅ | ✅ |
| 🕐 Historial | — | — | — | — | ✅ | ✅ |
| 🛡️ Panel de usuarios | — | — | — | — | — | ✅ |
| ⚙️ Ajustes | — | — | — | — | — | ✅ |
| 🔑 Autorizar descuentos | — | — | — | — | ✅ | ✅ |
✅ Acceso completo · 👁️ Solo lectura · — Sin acceso
Mesero
Qué puede hacer el Mesero
Acceso permitido
Dashboard · Ventas y caja · Coctelería (solo lectura) · Eventos / QR · Invitados VIP · Ayuda
Sus responsabilidades
- Registrar cada venta al momento de cobrar — nunca después del turno.
- Seleccionar siempre su nombre como empleado que atendió.
- Si aplica un descuento, debe escribir un motivo real. Motivos vagos como "cortesía" sin contexto se auditan.
- Descuentos mayores al umbral configurado requieren que un supervisor autorice con su PIN en el momento.
- No puede cancelar ventas ya registradas — debe notificar al gerente.
Lo que NO puede hacer
Ver finanzas · Ver salarios · Editar inventario · Crear o editar promociones · Acceder a ajustes o usuarios
Cajero
Qué puede hacer el Cajero
Acceso permitido
Dashboard · Ventas y caja · Inventario (solo lectura) · Coctelería · Eventos / QR · Calendario · Ayuda
Sus responsabilidades
- Registrar todas las ventas del turno antes de cerrar caja.
- Hacer el cuadre de caja ciego al final del turno: contar el efectivo físico sin ver el monto esperado en pantalla.
- Para descuentos mayores al umbral, llamar al gerente o propietario para que ingrese su PIN.
- Cualquier diferencia en el cuadre mayor a $50 debe reportarse verbalmente al gerente.
Lo que NO puede hacer
Ver salarios · Crear o editar promociones · Modificar inventario · Ver reportes financieros completos · Acceder a usuarios
Jefe de Inventarios
Qué puede hacer el Jefe de Inventarios
Acceso permitido
Dashboard · Inventario · Coctelería · Gastos · Personal · Eventos / QR · Informes · Calendario · Proveedores · Ayuda
Sus responsabilidades
- Actualizar el stock cada vez que llega mercancía — registrar la orden de compra en Proveedores.
- Cada ajuste de inventario queda registrado con su nombre y hora. Los ajustes deben tener justificación real.
- Hacer conteo físico al menos una vez por semana y compararlo con el sistema.
- Reportar al propietario cualquier diferencia entre el stock teórico y el físico.
Lo que NO puede hacer
Ver ventas individuales · Aplicar descuentos · Crear promociones · Acceder a usuarios o ajustes · Modificar salarios
Editor
Qué puede hacer el Editor
Acceso permitido
Dashboard · Calendario · Invitados VIP · Promociones · Marketing · Eventos / QR · WhatsApp · Ayuda
Sus responsabilidades
- Mantener el calendario de eventos actualizado — agregar fechas importantes, reservas y cancelaciones.
- Gestionar el perfil de clientes VIP: actualizar datos, preferencias y notas.
- Crear y actualizar promociones (happy hours, 2x1, eventos especiales).
- Administrar campañas de marketing y envíos de WhatsApp a clientes.
- Gestionar los eventos: crear, editar y usar el escáner QR de entradas.
Lo que NO puede hacer
Registrar ventas · Ver finanzas o salarios · Acceder a inventario · Gestionar usuarios o ajustes
Administrador / Gerente
Qué puede hacer el Administrador
Acceso permitido
Todos los módulos excepto Panel de usuarios y Ajustes · Puede autorizar descuentos con su PIN
Sus responsabilidades
- Revisar el historial de auditoría diariamente — especialmente descuentos y ajustes de inventario.
- Aprobar o rechazar descuentos que superen el umbral ingresando su PIN en el momento.
- Revisar los cuadres de caja al final de cada turno.
- Reportar al propietario cualquier anomalía: ventas inusualmente bajas, descuentos frecuentes, diferencias en caja.
- No puede modificar su propio salario ni el de usuarios superiores.
Lo que NO puede hacer
Crear o eliminar usuarios · Cambiar PINs de otros usuarios · Borrar el historial de auditoría · Modificar ventas de jornadas cerradas
Propietario
Responsabilidades del Propietario
Acceso
Acceso total a todos los módulos. Sus acciones también quedan registradas en el historial.
Rutina recomendada
- Cada día: revisar cuadres de la noche anterior y los últimos 10 registros del historial.
- Cada semana: exportar el historial completo en CSV, revisar todos los descuentos aplicados, verificar que el inventario físico cuadre con el sistema.
- Cada mes: cambiar los PINs de todos los usuarios, revisar si los roles siguen siendo apropiados, analizar descuentos por empleado en los Informes.
Configuración de seguridad
- Ajustar el % umbral de descuento en Ajustes según la política del negocio.
- Nunca compartir su PIN con nadie — es la llave maestra del sistema.
- Crear un segundo usuario Propietario para emergencias, con un PIN diferente guardado en lugar seguro.
🔴 Esta sección es solo para el propietario. Describe los métodos de robo más comunes en bares y restaurantes, cómo el sistema los detecta y qué debes revisar periódicamente para cerrar los hoyos.
⚠️ Vectores de robo y cómo el sistema los previene
💸 1. Descuento fraudulento
El cajero o mesero cobra el precio completo al cliente pero registra un descuento en el sistema. Se queda con la diferencia en efectivo. Es el método de robo más frecuente en puntos de venta.
✅ Protección implementada: Todo descuento exige un motivo escrito. Descuentos mayores al umbral configurado (default 15%) bloquean la venta y requieren que un supervisor ingrese su PIN físicamente en el dispositivo.
🔍 Qué revisar: En Historial, filtra por "descuento" y revisa que los motivos sean coherentes. Cualquier descuento autorizado por el mismo usuario que lo solicitó es sospechoso.
🧾 2. Venta no registrada ("se le olvidó")
El mesero cobra al cliente en efectivo pero nunca registra la venta en el sistema. El dinero va directo a su bolsillo. Especialmente común en horas de alta demanda.
✅ Protección parcial: Cada venta queda vinculada al empleado que la registró. El sistema permite comparar ventas por empleado en Informes.
🔍 Qué revisar: En Informes, compara las ventas por mesero. Un empleado con ventas muy por debajo del promedio del turno puede estar sub-registrando. También compara inventario consumido vs ventas registradas.
🗑️ 3. Cancelación fraudulenta de ventas
El cajero registra la venta, cobra al cliente, luego la cancela o elimina del sistema. Se queda con el dinero. La venta "desapareció" del reporte.
✅ Protección implementada: Toda eliminación o cancelación queda registrada en el historial con nombre, rol y hora. El historial no se puede borrar.
🔍 Qué revisar: En Historial, filtra por "eliminó". Cualquier eliminación debe tener una justificación verbal que puedas cruzar con el registro. Más de 2 cancelaciones por turno por el mismo empleado es señal de alerta.
📦 4. Robo de inventario (ajuste de cifras)
El encargado de inventario saca producto físicamente y luego ajusta el sistema para que el stock cuadre con lo que quedó. Al hacer el conteo, el sistema "coincide" con la realidad alterada.
✅ Protección implementada: Cada ajuste de inventario queda en el historial con nombre del usuario y timestamp. No hay forma de ajustar sin dejar rastro.
🔍 Qué revisar: En Historial filtra por "inventario". Compara los ajustes con las órdenes de compra en Proveedores. Un ajuste a la baja sin una compra que lo justifique es sospechoso. Haz conteos físicos sorpresa.
🎉 5. Uso falso de promociones
Un empleado registra usos de promociones que nunca ocurrieron para justificar que la caja cuadre con menos ventas de las esperadas, o para beneficiar a clientes conocidos con descuentos no autorizados.
✅ Protección implementada: Al registrar un uso, el sistema verifica que la promo aplique hoy y en el horario configurado. Si no aplica, muestra una advertencia y el hecho queda en el historial con nombre del usuario que lo forzó.
🔍 Qué revisar: En Historial filtra por "promoción". Verifica que los usos correspondan a días y horarios activos. Un uso registrado un martes en una promo de "Happy Hour Viernes" es señal de alerta.
💰 6. Manipulación del cuadre de caja
El cajero sabe de antemano cuánto debería haber en caja (porque ve el monto esperado en pantalla) y ajusta su conteo reportado para que cuadre exactamente, aunque haya tomado dinero.
✅ Protección implementada: El cuadre de caja es ciego: el cajero ingresa el físico que contó sin ver el monto esperado. El sistema muestra la diferencia solo después de que el cajero ya guardó su conteo. El cuadre no se puede editar una vez guardado.
🔍 Qué revisar: En el Dashboard ves los últimos cuadres. Una diferencia repetida de exactamente el mismo monto (ej. siempre $200 de faltante) puede ser "robo calibrado". Diferencias > $200 deben tener explicación verbal inmediata.
🔐 7. Acceso con el PIN de otro usuario
Un empleado aprende el PIN de un compañero (o del gerente) y opera bajo esa identidad para hacer acciones que su propio rol no permite, como aplicar descuentos sin límite.
✅ Protección implementada: Cada inicio de sesión queda registrado en el historial con nombre, rol y hora. La pantalla de login muestra al usuario activo en todo momento.
🔍 Qué revisar: En Historial filtra por "inició sesión". Detecta sesiones fuera del horario habitual de trabajo del empleado, o múltiples sesiones en poco tiempo desde el mismo dispositivo con usuarios diferentes.
👔 8. Robo del gerente / administrador
El administrador tiene acceso amplio y podría intentar modificar datos históricos, crear gastos ficticios, o manipular nóminas. Es el perfil de mayor riesgo por el nivel de acceso.
✅ Protección implementada: El administrador NO puede crear ni eliminar usuarios, no puede borrar el historial de auditoría, y sus acciones quedan registradas igual que las de cualquier otro rol. Solo el propietario puede ver y configurar los permisos de usuarios.
🔍 Qué revisar: Revisa los gastos registrados en el módulo de Gastos — cualquier gasto sin comprobante físico (factura, ticket) debe cuestionarse. Exporta el historial semanalmente y guárdalo fuera del sistema en un correo o USB personal.
📅 Checklist de revisión para el propietario
Cada día (5 minutos)
Revisar el cuadre de caja de la noche anterior en el Dashboard.
Ver los últimos 15 registros del Historial — busca cualquier acción inusual.
Verificar que no haya descuentos aplicados sin motivo claro o por fuera del umbral sin tu autorización.
Cada semana (20 minutos)
Exportar el historial completo en CSV (Historial → Exportar) y guardarlo en tu correo o una USB personal.
En Informes → por empleado, comparar ventas y descuentos de cada mesero y cajero.
Hacer conteo físico de inventario y compararlo con el sistema (especialmente licores de alto valor).
Revisar todos los ajustes de inventario de la semana en el Historial.
Revisar usos de promociones — verificar que correspondan a días y horarios activos.
Revisar los gastos registrados y cruzarlos con los comprobantes físicos que tengas.
Cada mes (1 hora)
Cambiar los PINs de todos los usuarios del sistema.
Revisar si los roles asignados a cada empleado siguen siendo apropiados.
Desactivar usuarios de empleados que ya no trabajen contigo.
Analizar el reporte de descuentos por empleado — picos inusuales merecen conversación directa.
Comparar las ventas de este mes vs el mes anterior y buscar caídas inexplicables.
Verificar que el respaldo de datos esté exportado y guardado en un lugar seguro fuera del bar.
💡 Regla de oro: El sistema registra todo, pero solo sirve si lo revisas. Un ladrón paciente puede actuar durante semanas si nadie mira el historial. Dedica 5 minutos cada día y el sistema hará el resto.